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黄花菜烘干技术方案

日期:2018-07-08  点击:
导读:黄花菜采摘回来,迅速装入托盘中,装盘厚度大约为5~6公分即可,送入烘干房。

黄花菜采摘回来,迅速装入托盘中,装盘厚度大约为5~6公分即可,送入烘干房

烘干黄花菜
 

1、开机升温至65~75℃左右,进行杀青处理,湿度控制在80%,时长大约1小时,使黄花 菜柄端用手轻轻按压感觉发软就可以了。注意保 持循环风机常开。

2、开门通风,当温度降至30~40℃时,关门开机,升温至50℃,湿度控制为40%,时间控制3~4小时。

3、干燥阶段,将温度升至55~60℃,湿度控制在15~20%,时间5~6小时左右,使黄花 菜达到高品质效果为止。

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